처음 메뉴를 들었을 때 “염소탕이요?” 하고 되물었다. 상상이 안 됐다. 염소를 탕으로? 맑은 국물이 식탁에 놓이자 일단 외관은 합격이었다. 한 숟갈 떠먹는 순간, 풍미가 장난이 아니었다. 먹자마자 몸이 보신되는 느낌이라니, 실제로 경험하고 나니 믿겨졌다. 평소에 먹던 고기랑은 살짝 결이 달랐는데, 특유의 향이 있어서 호불호는 갈릴 수 있을 것 같다. 양은 진심으로 많았다. 그리고 진짜 킥은 김치였다. 파김치, 배추김치 다 직접 담그신 거라는데 다들 이게 맞냐며 칭찬을 연발했다. 고기보다 김치 리필을 더 많이 먹은 사람이 있었을지도. 이 집을 알려준 주영 선배가 못 온 게 너무 아쉬웠다. 덕분에 잘 먹었는데 정작 본인은 없다니. 다음엔 메뉴판에서 발견한 의문의 염소 무침도 같이 먹으러 꼭 다시 와야겠다.